tarta marquesa de chocolate

Marquesa de chocolate (Thermomix 31

fuente:libro thermomix 31 imprescindible para su cocina
Ingredientes:

6 huevos

una pizca de sal

250g de chocolate postre

200g de mantequilla

150g de azucar

50g de wisky o brandy

cacao puro para espolvorear

Procedimiento:Montar las claras: 6 minutos a velocidad 3 y ½ y reservar. Echar en el vaso el chocolate y programar 20 segundos a velocidad 8, añadir la mantequilla, el azucar, las yemas y el wisky y programar 4 minutos a 50 grados en velocidad 4 Unir esta mezcla a las claras reservadas y mezclar delicadamente Poner en un molde cubierto de film transparente y meter en el congelador durante dos horas como mínimo. Sacar del congelador 30 minutos antes de servir y espolvorear con cacao en polvo. Queda como un mousse. Me ha gustado muxo,freskita aunqu ahora hace frio.