croquetas de jamon

croketas de jamon

fuente :http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/2007/06/croquetas-de-jamn-y-pollo.html

marisa o famalap.

INGREDIENTES
- 150 g. de jamón serrano

- 30 g. de cebolla

- 50 g. de aceite

- 100 g. de margarina

- 170 g. de harina maizena

- 800 g. de leche

- Nuez moscada, y sal (dependiendo del ingrediente elegido)

Pique el ingrediente elegido. Si es jamón serrano, hágalo dando 5 golpes de Turbo, si es otro ingrediente más blando, programe 6 segundos a velocidad 3 1/2. Retirar del vaso y reservar.Vierta en el vaso el aceite, la margarina y la cebolla y programar 3 minutos, temperatura 100%º velocidad 5. Añadir la harina y programe 2 minutos, temperatura 90º velocidad 4. Incorporar los ingredientes restantes y dos cucharadas del relleno que teníamos picado. Mezcle 10 segundos a velocidad 8 y a continuación programe 7 minutos, temperatura 90º velocidad 5. Cuando espese la masa, baje la velocidad a 3. Cuando pare la máquina, deje reposar unos segundos sin bajar el vaso. Incorpore el relleno restante y mezcle con la espátula.

Tengo la croquetera asi ke han salidomu bien formaditas,una maravilla y se hacen en nada,me ha gustado ,la maizena como dice famalap o marisa kedan con una textura muy suave.

Te sacan de una apuro...